Nachrichten der Metzger-Innung
Besuch der Ecole de la Boucherie Paris
Die Metzger-Innung München konnte die Metzgerklasse, der Ecole de la Boucherie aus Paris begrüssen.
Die Metzger-Innung organisierte eine Besichtigung des Münchner Schlachthofs. Es konnte die Schweineschlachtung und die Rinderschlachtung besichtigt werden.
Mit grossem Interesse verfolgte die Gruppe die einzelnen Abläufe während der Schlachtung.
Unterstützt wurde die Begehung durch Herrn Hubert Gerstacker, langjähriger Referent der Metzger-Innung München.
Bild: Die Gruppe vor der Rinderschlachtung (v.l. Gerstacker, in Grün Fr. Dinth, Qualitätsbeauftragte Fa. Attenberger)
Bild: H. Gerstacker im Schweineschlachthof mit den interessierten Teilnehmern.
Obermeister Georg Schlagbauer von der Metzger-Innung München, begrüsste die Teilnehmer in der hauseigenen Lehrwerkstatt und hob die gute Zusammenarbeit in unserem gemeinsamen Handwerk hervor.
Aufgrund der leichten Verständigungsprobleme konnte ein Dolmetscher Joel Jamet, mache Fragen übersetzen und so für einen regen Austausch untereinander sorgen.
Bild: (5. v.l. OM Schlagbauer) Die Gruppe in der Lehrwerkstatt der Metzger-Innung München mit Auszubildenden aus München
Organisiert wurde dieser Austausch von Herrn Jean-Daniel Mitton von Arbeit und Leben BAK aus Wuppertal und Jens Sevecke, Ausbildungsbauftragter der Metzger-Innung München.
Für die Zukunft, war man sich sehr schnell einig, soll dieser Kontakt weitergeführt und verstärkt werden.
Bild: Reger Erfahrungsaustausch unter den Auszubildenden
Durch diesen Austausch konnte die Ecole de la Boucherie aus Paris, als Partner im internationalen Austausch mit Auszubildenden gewonnen werden.
Ein Gegenbesuch ist auch schon geplant und könnte bereits im Herbst 2010 erfolgen.
Verfasst am: 27. April 2010 von der Metzger-Innung München. Aktuelle Informationen und Termine finden Sie unter www.metzgerinnung-muenchen.de.
