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Sie befinden sich auf der Internetseite der Metzgerinnung München. Hier erhalten Sie alle Informationen zum Thema Metzgerinnung und der Ausbildung im Fleischerhandwerk. Sollten Sie Mitglied der Metzgerinnung München sein, so können Sie auch im internen Bereich interessante Artikel finden.

Die 21. traditionelle Weißwurstprüfung – der Metzger-Innung München 

Die Weißwurstprüfung der Metzger-Innung München ist auch 2025 wieder ein Highlight der Faschingszeit. Insgesamt 18 Innungsmitglieder sowie die Berufsschulen Simon-Knoll-Platz und Adolf-Kolping-Berufsschule stellten sich der Herausforderung.

Die Prüfung, die weit über Bayern hinaus bekannt ist, setzt auf strenge Qualitätskontrollen. Unabhängige Lebensmittel-Labore nehmen die Weißwürste direkt aus den Wurstküchen der teilnehmenden Metzger, um sie sensorisch und geschmacklich zu bewerten. Zwei erfahrene Prüferteams aus Metzgermeistern, Veterinärinnen und Vertretern aus Gastronomie und Kultur garantieren eine professionelle Beurteilung.

Das Ergebnis zeigt: Tradition und Qualität stehen bei Münchens Metzgern an erster Stelle. Ob Gold, Silber oder Bronze – entscheidend bleibt der Geschmack der Kunden. „Wem die Weißwürste beim Metzger seines Vertrauens schmecken, sollte sie dort weiterhin kaufen,“ betont Obermeister Andy Gaßner.

Lesen Sie hier den ganzen Artikel von Nachrichten München.

Freisprechungsfeier 2024 – Zunfthaus München 

Ein gelungener Auftakt ins neue Jahr: Die Metzgerinnung München lud am gestrigen Abend zum traditionellen Neujahrsempfang in den altehrwürdigen Schlachthof – und die Resonanz war überwältigend.

Unter dem Motto „Nix Gwiss woass ma ned“ fanden sich zahlreiche Gäste aus Handwerk, Politik und Gesellschaft ein, um gemeinsam zu feiern. Zu den prominenten Gästen zählten unter anderem der Präsident der Handwerkskammer, Franz Xaver Peteranderl, Oberbürgermeister Dieter Reiter sowie bekannte Gesichter aus der lokalen Kulturszene wie z.B. Luise Kinseher oder Roland Hefter. Mit humorvollen Anekdoten und einer lustigen Rede sorgte der Gastgeber Andreas Gaßner, Obermeister der Metzger-Innung München für beste Stimmung. Die Wahl des Mottos, typisch bayrisch und augenzwinkernd, spiegelte die entspannte Atmosphäre des Abends perfekt wider. Der Neujahrsempfang endete spät in der Nacht. Dass die Metzger-Innung feiern kann, das steht auf jeden Fall fest.

Freisprechungsfeier 2024 – Zunfthaus München 
Aktuell: Video anläßlich der Eröffnung der IHM mit dem bayerischen Ministerpräsidenten Herrn Dr. Markus Söder und Herrn Gaßner

 
 
 
 
 
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