Zur Erinnerung an diese schreckliche Zeit und als Lohn für ihr tapferes Verhalten erhielt die Metzger-Innung das Privileg zugesprochen, diesen Umzug alljährlich am Fastnachtsmontag wiederholen zu dürfen. Heute wird diese Tradition am letzten Feriensonntag durchgeführt. Die Metzger verbanden damit einen alten Zunftbrauch: die Freisprechung der Lehrlinge. Nach dem Umzug mussten die Lehrlinge in den Fischbrunnen am Marienplatz springen, warfen Nüsse, Äpfel und Münzen unter die herbeieilende Jugend, die dann mit Wasser begossen wurde. Auch die umstehenden Gaffer bekamen ihren Teil ab.

Allzu lustiges Treiben führte oft zu Ausschreitungen, sodass 1793 der Metzgersprung durch den Kurfürsten verboten wurde. Maximilian der II. aber ließ diesen alten Volksbrauch wiederaufleben, und seitdem zogen die mit Kälberschwänzen behangenen Metzgerbuben wieder alljährlich am Faschingsmontag zur Taufe an den Fischbrunnen, die dort in althergebrachter Weise erfolgte.

Nach den Kriegswirren wurde der Münchner Metzgersprung 1954 letztmalig wieder aufgeführt. Durch die Metzger-Innung München entsteht dieser alte Brauch, der zum Leben der Stadt München gehört, in Abständen von 3 Jahren wieder.

Bild: Jung-Gesellen beim Umzug zum Fischbrunnen (Gewand mit Kälberschwänze)

Bild: Die traditionelle „Taufe“ im Fischbrunnen am Marienplatz

Bild: Meisterssöhnchen in historischer Tracht zu Pferd

Bild: Zunftlade der Metzger-Innung München beim Metzgersprung